Địa chỉ quán xôi sầu riêng ngon nức tiếng

0
1765

Món xôi là một món ăn ưa chuộng của người Việt Nam. Bạn có thể ăn xôi bất cứ lúc nào, sáng sớm, bữa trữa, bữa tối và xôi còn là món ẩm thực trong cỗ. Bạn là một người yêu món xôi, nghiện món xôi, thì bạn có thể tham khảo danh sách địa chỉ quán xôi nức tiếng dưới đây.

Hương vị món xôi sầu riêng

Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức các món xôi ngon tương tự cho bữa sáng: xôi đỗ đen, xôi ngô, xôi lá nếp thơm dẻo, xôi gấc thơm hương dừa sợi, xôi xoài kiểu Thái ….

xoi sau rieng

Với món ăn này, việc chọn gạo nếp và sầu riêng ngon sẽ giúp món ăn thành công. Để chọn gạo nếp ngon, nên chọn các cửa hang uy tín, hạt gạo có mùi thơm nhẹ, sáng, bóng, hạt đều, không nên mua loại xát kỹ, sẽ mất đi nhiều chất dinh dưỡng. Sau khi mua gạo về, bạn cho ngâm và vò kỹ. Với gạo nếp hương nên ngâm từ 10-12 tiếng mới đủ độ nước để hạt gạo nở ra, lúc đó chế biến mới ngon. Khi đồ xôi bằng gạo nếp hương nên đồ 2 lửa để xôi ngon dẻo hơn, cũng có thể đồ 1 lửa những phải kỹ hơn. Lượng nước cho vào nồi đồ xôi cũng nên chú ý, thường bằng 1/3 dung tích nồi. Để nước quá nhều, khi sôi, nước sẽ bốc hơi mạnh, làm phần xôi phía dưới bị nhão và nát. Nếu chưa có kinh nghiệm, bạn nên cho vào nồi, đặt lên mặt nước 1 đĩa sứ, khi nồi nước có tiếng kêu, đó là dấu hiệu cạn nước và đáy đĩa chạm nôi, nếu xôi chưa chin, bạn cần thêm nước.

Việc giữ lửa ở chế độ vừa, tránh quá to hoặc quá nhỏ, xôi sẽ chin không đều, có thể bị sống hặc nhão. Chính vì vậy, bạn phải đủ khoảng 30-40 phút, cứ 10 phút bạn nên mở nắp để hơi nước tỏa ra, đảo đều gạo để xôi chin và ráo nước.

Ngoài ra, việc chọn sầu riêng ngon cũng tạo nên sự thơm ngon hấp dẫn,  nếu bạn gõ vào quả sầu riêng kêu “bịch bịch hay bộp bộp” thì đảm bảo sầu riêng ngon không chê vào đâu.

Cách chế biến xôi sầu riêng

  • Vo và ngâm gạo với đỗ từ 8 – 10 tiếng để xôi sẽ ngon và dẻo hơn, sau đó vo sạch để ráo nước. Thêm chút muối trắng trộn đều vào gạo cho đậm cơm. Trộn gạo nếp với đỗ xanh và cho lên nồi đồ xôi.
  • Trong quá trình đồ xôi nhớ chú ý bếp và lượng nước dùng đồ xôi. Cho nước cốt dừa vào nồi đồ và đảo đều rồi dùng đũa xới đều và đồ tiếp. Làm như thế khoảng 2 – 3 lần cho tới khi xôi chín.
  • Phần thêm: Phần đầu xanh còn lại cho vào nồi cơm điện, đổ xấp nước và ½ chén cốt dừa kèm ít muối vào và  nấu tới chín. Đến khi thấy sền sệt thì dùng thìa tán nhuyễn ra, thêm ít đường và nêm nếm gia vị vừa ăn. Tiếp đến, sầu riêng tách hạt và xé nhuyễn và trộn cùng hỗn hợp đỗ xanh.
  • Xôi chín thì bày ra đĩa, và rắc hỗn hợp đầu xanh sầu riêng lên, bạn có thể bài trí theo phong cách của riêng mình để thưởng thức.

Địa chỉ quán xôi nức tiếng

quan xoi ngon

Một số địa chỉ ẩm thực bạn nên ghé thăm nếu không muốn hối hận khi chưa được thử nhiều món xôi ngon :

  • Xôi mít nếp cẩm – số 90/401 Xuân Đỉnh, Từ Liêm, Hà Nội – 35k/suất
  • Xôi sầu riêng cốt dừa – Thái 2Bla, 33A Cầu Giấy – 32k./suất
  • Xôi xoài lá dứa – Thái 2Bla, 34B Trần Nhân Tông, Hai Bà Trưng – 32k/suất
  • Xôi kem dừa, Thai Siam, 12 Dốc Hàng Than, Ba Đình – 39k/suất
  • Xôi mít, xôi sầu riêng – HongKong,  90 Tô Hiến Thành, Hai Bà Trưng – 35k/suất
  • Xôi nếp cẩm dứa nướng – Kiko Desserts, 53 Ô Chờ Dừa, Đống Đa – 39k/ suất

Hi vọng bạn sẽ thích thú với món ăn này. Chúc các bạn sẽ có nhiều hơn món ăn ngon dành cho gia đình với tình yêu dành cho những món ăn. Hi vọng nhận được sự chia sẻ của các bạn nhiều hơn nữa để danh sách các món ăn ngày càng nhiều.

Thông tin: Công Ty Trường Chính Kiệt

Chuyên cung cấp

  • Đặc sản Tuyên Quang
  • Đặc sản các vùng miền
    Hotline: 0984 588 258

Email: dacsantuyenquang2016@gmail.com

Địa chỉ: Số 10 Ngách 96 Ngõ 230 Định Công Thượng, Hoàng Mai, Hà Nội

Quay về trang chủ: Tại đây

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here