Yến sào mang hình chiếc bát xinh xắn đính một cách ngoại mục vào thành hang đá trên các hòn đảo giữa đại dương và các thanh gỗ trong nhà. Mỗi tổ yến được dệt từ nhiều sợi tơ bằng nước bọt của chim yến. Đặc biệt chim én chỉ hấp thụ những loài côn trùng nhỏ bay trên không và nước hơi sương tinh khiết để kết nên một tổ yến giá trị sánh như ngọc báu.
Tổ yến tự nhiên được các viên ngự trù thời phong kiến xưa và các chuyên gia khai thác yến ngày nay đã góp phần tạo nên những món cao lương mĩ vị, xứng tầm phong cách đỉnh cao của người thưởng thức.
Như chúng ta đã biết yến sào có nhiều phương pháp và công thức chế biến khác nhau. Nhưng dù bạn lựa chọn cách chê biến như thế nào đi chăng nữa thì tất cả đều có các bước thực hiện và chuẩn bị nguyên liệu tương tự nhau. Vậy cách chế biến sào yến cần phải lưu ý những gì để món ăn trở nên hấp dẫn và hiệu quả.
Bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ với bạn 3 bước không thể bỏ qua nếu muốn có món yến sao tuyệt vời và ngon miệng.
-
Nội Dung
Cần phải làm sạch tổ yến trước khi nấu
Nghe qua thì có vẻ như chúng tôi nói thừa, nhưng không đây chính là khâu quan trọng nhất quyết định sự thành bại của món ăn. Tổ yến thô sau khi được khai thác về chưa được làm sạch thường chứa các loại lông to, lông tơ, vỏ trứng vỡ, cát, đất,… và các tạp chất khác.
Yến sào thô cần được làm sạch trước khi nấu
Vì vậy, khi trước khi bắt tay vào chế biến món ăn bày, bạn cần phải làm sạch nó một cách cẩn thận để có thể loại bỏ hết lông và tạp chất có trong tổ yến. Tuy nhiên, việc làm sạch cần phải đảm bảo đúng tiêu chuẩn không làm ảnh hưởng đến chất lượng sợi yến và tránh làm thất thoát yến.
-
Ngâm yến sào đã được làm sạch trước khi chế biến
Bạn cần ngâm tổ yến trong nước ấm tầm 30-60 phút để tổ yến có thể nở to tối đa. Sử dụng một cái chậu lớn sạch để có thể ngâm đủ tổ yến khi nó nở ra. Hãy ngâm yến đủ lâu và để cho nó tự do nở trong nước ấm, tổ yến sẽ nở đến mức tối đa.
-
Chế biến yến sào
Tổ yến sau khi được ngâm xong, bạn nên vớt nó ra để ráo nước. Để đảm bảo tổ yến còn nguyên vẹn, bạn không nên sử dụng vợt để vớt. Khi chế biến món tổ yến bổ dưỡng, bạn có thể tùy ý thêm các thành phần và gia vị khác nhau tùy theo sở thích của mình.
Người ta thường chế biến món tổ yến với các thành phần như đường phèn, nước dùng gà, gừng, táo đỏ, hạt sen, bạch quả. Ngoài ra nếu bạn thích ngọt, bạn có thể cho thêm ít đường vào cũng được.
Yến sào là món ăn bổ dưỡng được nhiều người tin dùng
Hầu hết mọi người nấu món tổ yến này bằng phương pháp cách thủy. Vì thế, bạn cần lưu ý nên để lửa nhỏ hoặc vừa phải đừng để lửa quá to sẽ ảnh hưởng không tốt đến thành phần dinh dưỡng của tổ yến. Tổ yến được làm từ nước bọt của chim yến nên rất dễ tan ra nếu đun ở nhiệt độ cao.
Bạn có thể tùy ý ăn món này khi nóng hoặc lạnh, phụ thuộc vào sở thích và nguyên liệu mà bạn kết hợp. Tuy nhiên, đối với dân sành ăn yến thường thích thưởng thức món tổ yến chưng đường phèn. Khoa học khuyên bạn nên ăn tổ yến vào lúc bụng rỗng, bởi vì lúc này cơ thể sẽ hấp thu chất dinh dưỡng tốt nhất.
Trên đây là 3 bước mà bạn không thể bỏ qua khi chế biến món yến sào bổ dưỡng. Vì thế bạn cần nằm lòng chúng để món ăn đạt được hiệu quả tốt nhất. Nếu bạn còn gì chưa rõ hãy liên hệ cho chúng tôi để biết thêm chi tiết.
Phúc Nguyên Đường chuyên cung cấp:
– Nấm Linh Chi
– Sâm Hàm Quốc
– Tổ yến,
– Hồng hoa Tây tạng
– An cung ngưu,
– Vitamin Khoáng chất
– Quà biếu cao cấp
Địa chỉ: Số 6B Trần Quốc Toản – Q. Hoàn Kiếm – TP. Hà Nội.
Điện thoại: 024.6275.5355 – 0966.588.858
Website:https://tindanviet.com/
Xem các bài khác trong chuyên mục: Sức khỏe
